未知の駅vol.4 特集「食べる」暮らしの輪郭を描こう  ¥476＋税

食の安全への関心が高まり、体にやさしい食べ物が求められる中、都心のオーガニック食品店やレストランでただ安心を買うだけじゃない方法、つまりエシカル（倫理的な商売）な暮らし方や関係を考える特集。
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ふだんモノやサービスを消費するとき、それがどうやってつくられたのか、どうやって運ばれてきたのか、どう廃棄されていくのかを想像することが難しい状況になってきている。それは、製造過程を「見せない」パッケージングというマスマーケティングのせいかもしれないし、商業空間に慣れきってしまった私たちの身体感覚のせいなのかもしれない。

いずれにせよ、もっと「顔の見える関係」を築きたい。なぜなら「見えなさ」が、私たちの不安や社会の問題を作り出しているから。「食べる」というテーマを切り口に、消費の「前後」に存在する「ドコカのダレか」に想像を働かせてみよう。
もっと楽しく、もっとおいしく、もっと気持ちよく繋がれる関係性の中で生きるために。そうやって、暮らしの輪郭を描こう。

*目次
記事　中山二郎「LET’S ENJOY COOKING!!!～食料と料理と想像力～」
フリースタイル　もりわきひとみ①前編
記事　安藤丈将「有機農業生活はじめました」
記事　田村真菜「赤い血と白い骨を抱きしめて」
フリースタイル　もりわきひとみ②後編
記事　田中東子「緑のレクイエム」
インタビュー　玉村豊男「笑って食って楽しく生きる！」
インタビュー　三島祥司「人はパンのみにて生くるにあらず、というけれど。」
書評　さぶ『辺見庸著・もの食う人びと』
短編マンガ　大谷秋人「角砂糖」
ショートエッセイ　下本地南帆子「松屋で会いましょう」
ショートエッセイ　青柳薫「美味しいの、その先」
ショートエッセイ 記事　高山留佳「食えない話」

A5判98pages