日々10「堀井和子さんのパンケーキ＆ホットケーキ」￥735
冬の食卓のヒントが詰まった10号目。
–ギャラリー・イラスト訪問では「桃居」をイラストレポ。表紙の折り畳まれた内側に描かれているので見落とさないで！
–堀井和子さんのパンケーキ＆ホットケーキ
冬のティータイムに合うパンケーキとホットケーキを写真で工程を追いながら、コツとともに伝授。
–土佐・高知の皿鉢料理に学ぶおもてなしの心
では大皿にふんだんに盛りつけた高知の郷土料理を紹介しながらおもてなしのヒントをさぐります。
ほかにも、桃居・広瀬一郎さんが注目している陶芸作家・西川聡さんの工房訪問、器の履歴書 三谷龍二「ノアール長方皿」、米沢亜衣さんが作る「イタリアの日々のごはん」、聞き書き・江戸前鮨の仕事「かき」など。
B5判40P
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タコシェは東京・中野にある、自主制作の本やジン、一般流通にのらない書籍、インディーズ系CDや映像、絵画、雑貨etc.をお取り扱いするショップです。展覧会やイベントも行なっています。
