日々 28（アトリエ・ヴィ）￥900＋税

創刊から8年を迎えた、くらしの雑誌 “日々”は、この号からテーマを絞り込み、ページ数を増やすと同時に、刊行ペースがゆっくりになります。どうぞ、読者のみなさんも、ゆっくりご鑑賞ください。

今回の特集は、姉が天然酵母で、妹がイーストでパンを作るという製パンユニット「cimai」。
イベントなどでも人気のこのユニットが2008年、埼玉県幸手にオープンしたお店を訪ねます。

巻頭エッセイは、「cimai」の友人でもある中川ちえさん。お店とそこで売っているパンを写真で紹介しながら、カレ・ブランとカンパーニュの作り方のレシピも公開。後半は、食パンとカンパーニュのお気に入りの食べ方を、「cimai」の２人、伊藤まさこさん、坂田阿希子さん、久保百合子さん、公文美和さんらに紹介してもらいます。

【目次】
・イラストで綴る日々の暮らし　田所真理子
・エッセイ「私の朝食」中川ちえ

==特集==
cimaiのパン
姉妹で作るこだわりのパン
cimaiのパン
カレ・ブランの作り方
カンパーニュの作り方
お気に入りな食べ方
三浦有紀子・大久保真紀子（cimai）
伊藤まさこ　久保百合子
公文美和　高橋良枝　坂田阿希子
パンをおいしく食べる
坂田阿希子
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・うつわの履歴書　三谷龍二「孫の手」
・桃居・広瀬一郎さんが注目している「田村文宏さんの工房を訪ねる」
・細川亜衣さんが作る熊本の日々のごはん「焼き芋のスープ」
・公文美和の写真日記「おいしい日々」
・私のキャラクタースクラップ帖　久保百合子
「リヨンから来たオレンジの小鳥」
B5判48P