モツ煮狂い 02 特集：東京「工場郊外」のフォークロア」 ¥480

　文人墨客たちが訪れる詩情風趣の街にして、かつて東京の花街であった向島からさらに向こうに足をのばし、モツ煮を味わいながら、都市の工場郊外としての東京論にまで言及する。
　全編カラーになり、モツの写真だけでなく、店構えから町並みまでも丁寧に紹介。最寄り駅では、鐘ケ淵、八広、東向島、京成曳舟、曳舟エリアの17店をおさえてます。
浅草でモツ煮の歴史について考える
もつ酒場MVP
「川向こう」は今も異世界-もつ酒場は近代化遺産だ！
レシピ篇：コクと野菜味の/鶏モツ煮込み＆ミルクワンタン/焦しネギと煮込むスジ/
A5判28P