きのこ 第5号　￥735　

　秋も深まり、きのこが充実するとき。
隔月刊で発行される、きのこ総合誌「きのこ」は、豊富な写真や図版できのこを紹介するほか、
きのこ好きのチチ松村さんを取材する連載があったり、和洋のきのこレシピやきのこのお菓子を紹介するほか、きのこに関する書籍やきのこがポイントになる映画紹介、きのこにまつわるクラフトやアート、学会や探索会情報、中毒レポートなども掲載されており、老若男女に楽しんでいただける内容です。
　きのこに関する正しい知識がないと、楽しい野外でのバーベキュー大会も一瞬にして集団中毒の惨劇になりかねません。どうぞ、この本を手に、きのこを見て読んで食べて味わってください。
　5号の内容は—-
　巻頭グラビアはベニタケの仲間たち。きのこ目線で撮影されたユニークな写真がいっぱいです。　　
　連載「チチ松村の桃源郷」では、キノコを入り口に音楽論へシフトし内容もいよいよ佳境に、「山岡シェフのきのこレッスン」ではシメジのピザやマリネ、マヨネーズ焼きを紹介、「パッパクッキング」のコーナーではちらし寿司やおひたしなど和風メニューが豊富です。
　きのこの肖像ではソライロタケをとりあげていますが「イッポンシメジ・グループの中でも、とりわけはかない美しさを湛えた可憐きわまりないキノコである。（中略）小型菌ながら独自で、ファンも多い」という、マニアならではのきのこに対する愛情あふれる表現が…。
　「お菓子なきのこ」では松茸をかたどった京都の名菓を探索。
　ほかにも、ケルト紀行やロシアのキノコの紹介、毒キノコ事件簿など盛りだくさんです。
B5判72P
　バックナンバーもそろっています